De Roste Muis® is een verpozing voor bezoekers in alle tumult van het bestaan. Deze kroeg, gelegen tussen de akkers van vlak land en grenzend aan de mooiste natuurgebieden van de polders, heeft alles te bieden wat iemands hart kan lusten. Als restaurant is het een aanrader omwille van de paling en de met zorg op de kaart gestelde suggesties op maat van de seizoenen. Het uitstekende en volledige palet aan palinggerechten maken de Roste Muis® tot één van de meest gekende palinghuizen van het krekengebied. Sinds kort zijn we ook gestart met een nieuw project. Verneem alles over de nieuwe vakantiewoning vlakbij de Roste Muis op de website www.deheiligerita.be Zoals u met enig gemak in de buurt van restaurant de Roste Muis wilde ganzen of zelfs kiekendieven kunt spotten, zal het u niet ontgaan dat de Roste Muis een trekpleister is voor menig iemand op zoek naar de robuuste schoonheid en de rust van het platteland. Dat is al eeuwen zo. Vanaf de 13de eeuw al wordt melding gemaakt van dorpen zoals Bentille en Sint-Jan bevolkt door behendige vissers, stoere zeelui en turfstekers. Meermaals worden deze ruige houtlanders door de zee verdreven. Eenmaal terug drooggelegd bleven de polders en kreken hun aantrekkingskracht uitoefenen op mensen van allerlei slag. Zo ook op kunstenaars. Op wandelafstand van de Roste Muis, geen dertig meter daarvandaan, staat in het water één van de meest opvallende bezienswaardigheden van de streek. Het kunstwerk ‘Als de vos de passie preekt boer let op uw ganzen’ van Chris Ferket. Foto: Désiré Naessens
De Roste Muis® is een verpozing voor bezoekers in alle tumult van het bestaan. Deze kroeg, gelegen tussen de akkers van vlak land en grenzend aan de mooiste natuurgebieden van de polders, heeft alles te bieden wat iemands hart kan lusten. Als restaurant is het een aanrader omwille van de paling en de met zorg op de kaart gestelde suggesties op maat van de seizoenen. Het uitstekende en volledige palet aan palinggerechten maken de Roste Muis® tot één van de meest gekende palinghuizen van het krekengebied. Sinds kort zijn we ook gestart met een nieuw project. Verneem alles over de nieuwe vakantiewoning vlakbij de Roste Muis op de website www.deheiligerita.be
De roste muis, palingrestaurant, streekgerechten, menu, drijdijk 2, Waterland-Oudeman, Peter Haegeman, Sint-Laureins, natuurbeleving, natuurgebieden, tea-room, vakantiewoning de Heilige Rita, Bentille, Eeklo, restaurants Eeklo, restaurants Meetjesland, Meetjesland, toerisme, fietstochten, vakantiehuis, vakantiegroeten, op vakantie in het Meetjesland, Groeten uit de Polders, poldergebied, de polderstreek, Sluis, Waterlandkerje, Assende, Sint-Margriete, Reynaert De Vos, Elmare, ‘Als de vos de passie preekt boer let op uw ganzen’ van Chris Ferket, priorij Benedictijnen, 14 de eeuw, Epos van Reynaert de Vos, Reynaert de Vos als pelgrim op bezoek in Elmare, krekengebied, kiekendieven, palinggerechten, palinghuizen, houtlanders, luxe-vakantiewoning, toeristische trekpleister, Sint-jan, kerkje van Sint-Jan-de-Doper, turfstekers, wilde ganzen, wielertoerisme, maisdoolhof, bezienswaardigheden, fotografie Désiré Naessens, op restaurant gaan, roste muis doolhof, polderzicht, de roste muis openingstijden, openingsuren, reserveren, https://derostemuis.be, https://deheiligerita.be
De Roste Muis® is een verpozing voor bezoekers in alle tumult van het bestaan. Deze kroeg, gelegen tussen de akkers van vlak land en grenzend aan de mooiste natuurgebieden van de polders, heeft alles te bieden wat iemands hart kan lusten. Als restaurant is het een aanrader omwille van de paling en de met zorg op de kaart gestelde suggesties op maat van de seizoenen. Het uitstekende en volledige palet aan palinggerechten maken de Roste Muis® tot één van de meest gekende palinghuizen van het krekengebied. Van den vos Reynaert, Elmare, fietsroutes, huwelijken, Kiara Haegeman, krekengebied, oudemanskreek, Paling, palingrestaurant De Roste Muis, Peter Haegeman, recepties, roste muis, sfeerkroeg, tea-room, vakantiewoning De Heilige Rita, web: beeldconnectie / DNA Reportages

De roste muis, palingrestaurant, streekgerechten, menu, drijdijk 2, Waterland-Oudeman, Peter Haegeman, Sint-Laureins, natuurbeleving, natuurgebieden, tea-room, vakantiewoning de Heilige Rita, Bentille, Eeklo, restaurants Eeklo, restaurants Meetjesland, Meetjesland, toerisme, fietstochten, vakantiehuis, vakantiegroeten, op vakantie in het Meetjesland, Groeten uit de Polders, poldergebied, de polderstreek, Sluis, Waterlandkerje, Assende, Sint-Margriete, Reynaert De Vos, Elmare, ‘Als de vos de passie preekt boer let op uw ganzen’ van Chris Ferket, priorij Benedictijnen, 14 de eeuw, Epos van Reynaert de Vos, Reynaert de Vos als pelgrim op bezoek in Elmare, krekengebied, kiekendieven, palinggerechten, palinghuizen, houtlanders, luxe-vakantiewoning, toeristische trekpleister, Sint-jan, kerkje van Sint-Jan-de-Doper, turfstekers, wilde ganzen, wielertoerisme, maisdoolhof, bezienswaardigheden, fotografie Désiré Naessens, op restaurant gaan, roste muis doolhof, polderzicht, de roste muis openingstijden, openingsuren, reserveren, https://derostemuis.be, https://deheiligerita.be
De Roste Muis® is een verpozing voor bezoekers in alle tumult van het bestaan. Deze kroeg, gelegen tussen de akkers van vlak land en grenzend aan de mooiste natuurgebieden van de polders, heeft alles te bieden wat iemands hart kan lusten. Als restaurant is het een aanrader omwille van de paling en de met zorg op de kaart gestelde suggesties op maat van de seizoenen. Het uitstekende en volledige palet aan palinggerechten maken de Roste Muis® tot één van de meest gekende palinghuizen van het krekengebied. Sinds kort zijn we ook gestart met een nieuw project. Verneem alles over de nieuwe vakantiewoning vlakbij de Roste Muis op de website www.deheiligerita.be

 

Het Krekengebied

van Waterland-Oudeman

Het Meetjeslandse krekengebied behoort tot de mooiste toeristische trekpleisters van België. Naar het noorden ligt  – vlakbij de grens met Nederland – Cadzand en Sluis op fietsafstand. De nabijheid van de zee zorgde doorheen de eeuwen ook voor de sporen daarvan: geulen en kreken. Ze ontstonden bij overstromingen die de turfputten uitschuurden in de vroege middeleeuwen. Andere bij dijkdoorbraken. Deze ontstonden dus vrij laat, na inpolderingen en het doorbreken van de aangelegde dijken op de zandruggen. Sommige kreken hebben nog altijd zilte karakteristieken.   

In de middeleeuwen drong de zee diep en grillig door met havens in Brugge en Hulst. In Boekhoute (10 km verderop) leefden in 1900 nog altijd families van de garnaalvangst. Er vertrokken boten vanuit de haven naar zee. Maar door de verdere verzanding van de Braeckman en Het Zwin verdwenen de havens.
Nieuwe kreken onstonden toen in 1568 de tachtigjarige oorlog uitbrak en er bressen in de dijken werden geslagen om de vijand tegen te houden. Waar de dijken werden doorbroken ontstonden diepere wielen.    

Het land werd door kreken en geulen met de zee verbonden en het zeewater stroomde tot diep landinwaarts. Getijden volgden een eigen patroon en groeven soms diep langs grachten en venen. Grote kreken zoals de Boerekreek ontstonden na grote stormvloeden. Na de oorlog werden dijken hersteld en de kreken bleven achter. Recent werden ze tot natuurgebieden verklaard. De fauna en flora van het krekengebied is bijzonder maar ook zeer kwetsbaar. Zo worden er er alsmaar meer inspanningen geleverd om kreken met elkaar te verbinden om bijvoorbeeld de impact van droogte te verminderen.